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汝城20道地方菜 入选公务接待菜谱
* 来源 :http://www.yogalife-azabujuban.com * 作者 : * 发表时间 : 2017-09-15 22:20 * 浏览 :

  “上祝板鸭,貌不惊人, 腊香味十足,是下饭佳肴。” “这是“红椒茭白豆腐干”,低脂肪, 口感滑嫩、口味纯。”“这是益将哈达肉,汤清醇、肉软烂滑,原汁原味。”日前,汝城县接待处举行公务接待地方菜厨艺,20道地方菜纳入公务接待菜谱。

  据悉,此次推出的20道汝城县地方菜,全部选用本地食材,是县委县接待处深入大坪、土桥、集益、延寿等地,结合乡镇扶贫项目农作物食材,利用好汝城县土特产、无污染绿色食品等名优特产资源丰富的优势,通过土饭精做、粗菜细制,把“以土为主”的一批特色餐饮打造成为汝城接待的主打品牌,打造“舌尖上的扶贫”,探访民间厨艺高手和美食传人,在继承传统饮食文化的基础上,对菜品进行革新和改良,最终挖掘提炼出来的。

  汝城县委县接待处范华周称:“这些汝城县地方特色菜品,集中展示了汝城县浓厚的风土人情,既能让远客领略主人的好客,更是为了切实落实中央八项,厉行勤俭节约、反对铺张浪费的公务接待新风尚。”